破盤便宜

一支平底鍋，免烤箱免模型！
2016上市即襲捲歐美日大小廚房，成為家庭餐桌上最熱門的甜點！
免烤免模＋濃郁軟芯＋超級簡單，你也能輕鬆做！




如何以最精簡的幾句話來定義這本『最強平底鍋蛋糕Gateau à la poêle』？
那就是「超棒、簡單和真好吃」！

繼馬克杯蛋糕Mug Cakes、神奇魔法蛋糕Gateaux Magiques後，襲捲歐美日大小廚房，成為每個家庭餐桌上最熱門的甜點，就是『最強平底鍋蛋糕Gateau à la poêle』！

只需要最基本的材料：奶油、液體油、低筋麵粉、砂糖、全蛋、牛奶、鮮奶油、優格、杏仁粉…，以及增添香氣用的：水果、巧克力、檸檬皮或柳橙汁。照著做法攪拌，倒入每個廚房裡都有的平底鍋，蓋上鍋蓋，就能輕鬆完成柔軟濕潤、充滿彈性、濃郁軟芯的平底鍋蛋糕！

免烤箱免模型！也可以成功製作最強平底鍋蛋糕！

這本『最強平底鍋蛋糕Gateau à la poêle』深獲讀者好評，也是至今最熱門的平底鍋蛋糕食譜！直徑20至24公分的平底鍋最適合，因為當蛋糕需要翻轉時，可輕易地利用餐盤將蛋糕反轉避免破損。書中的所有食譜均以不沾的平底鍋簡單即可完成。沒做過甜點的朋友也可以輕鬆嘗試。本書分為以下單元，依序為：

★PETIT DEJ' ET BRUNCH早餐與早午餐
★TEA TIME下午茶
★DESSERTS甜點

共30道創新且令人驚豔的食譜，免烤箱免模型！濃郁軟芯、柔軟濕潤的精選配方！
現在就讓我們以享受美食的心情，品嚐不同材料與口感組合創造出的糕點，一同探索『最強平底鍋蛋糕Gateau à la poêle』的奧妙吧！

譯者介紹

Introduction介紹 11
Conseils建議12

PETIT DEJ' ET BRUNCH早餐與早午餐
Gateau moelleux à la crème, pomme, amande et cannelle
鮮奶油、蘋果、杏仁和肉桂鬆軟蛋糕14
Gateau ? flan ? pruneau et vanille
西洋李和香草「法式布丁」蛋糕16
Gateau ? pancake ? aux framboises
覆盆子「煎餅」蛋糕18
Gateau aux cerises type clafoutis
櫻桃克拉芙緹蛋糕20
Gateau ? crêpe ? sans oeufs aux abricots
杏桃無蛋「可麗餅」蛋糕22
Gateau ? pain perdu ? à la cannelle
肉桂「吐司」蛋糕24
Gateau aux flocons d'avoine et fruits secs
燕麥片和果乾蛋糕26
Gateau ? cake ? à la banane
香蕉「美式蛋糕」28
Gateau ? cake ? aux noix
核桃「美式蛋糕」30
Carrot cake
胡蘿蔔蛋糕32

TEA TIME下午茶
Gateau ? cake ? figue et pistache
無花果和開心果「美式蛋糕」34
Gateau invisible aux poires et clou de girofle
西洋梨和丁香「隱形」蛋糕36
Gateau au citron glacé au lemon curd
檸檬蛋糕佐檸檬醬38
Gateau moelleux ? madeleine ? à la fleur d'oranger
柳橙「瑪德蓮」蛋糕40
Gateau amande et zeste de citron sans gluten
無麩質的杏仁和檸檬皮蛋糕42
Gateau crumble fruits rouges et pommes
綜合莓果和蘋果的酥頂蛋糕44
Cookie fondant aux deux chocolats
雙重巧克力軟芯餅乾46
Cookie g...